NOVITÀ 2020

La grande novità di questa stagione produttiva.

Dalla volontà di offrirvi dei mieli totalmente integrali,

abbiamo creato un'intera linea... 

i Torchiati!

 

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Per chi già conosceva ed apprezzava il nostro speciale Miele Millefiori Torchiato o per chi vuole assaporarli per la prima volta... non resterà che provare anche il Miele di Agrumi Torchiato, il Miele di Coriandolo Torchiato ed il Miele di Girasole Torchiato.

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NOVITÀ 2021

Due grandi novità si aggiungono alla linea...

Miele di Ciliegio Torchiato e Miele di Sulla Torchiato.

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COSA HANNO DI DIVERSO?

Il sistema di estrazione!

La metodologia d'estrazione classica del miele prevede la centrifugazione; è infatti per mezzo della centrifuga che il miele viene solitamente estratto dai favi.

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Solo per ottenere questi mieli, i Torchiati, utilizziamo invece un antico

metodo di estrazione...la torchiatura!

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Pertanto, la purissima cera d'opercolo e le porzioni di favo

vengono collocati in un apposito torchio in inox

e spremuti a lungo fino al totale rilascio di miele.

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E POI?

Raccogliamo quindi manualmente il miele e senza filtrarlo lo lasciamo colare all'interno di un apposito maturatore inox dove, in base ai suoi naturali tempi, rilascerà spontaneamente la cera in eccesso spingendola in superficie. Solo alla fine del processo di maturazione, lento e naturale, il miele può essere messo nei vasi.

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Otteniamo quindi un miele più ricco di pollini e cera, in cui si preservano ovviamente anche tutte le proprietà nutrizionali, organolettiche e benefiche di ogni varietà di miele.

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Ciò che ne deriva sono MIELI TORCHIATI:

100% INTEGRALI

100% NATURALI

100% GREZZI

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PRODUZIONI 2020-2021

Il nostro giudizio: ESCLUSIVI

Produzione limitata, derivata da una lavorazione manuale e lenta.

Prodotti ricercati, per chi vuole apprezzare la naturalezza di un miele crudo, più ricco di cera,

che gli conferisce un sapore straordinario.

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